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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes Parcela Única 1.5L
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| Produtor | Anselmo Mendes | |
| Colheita | 2021 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Vinhos Verdes | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 11°C - 13°C | |
| Volume | 150cl | |
| Álcool | 12.5% | |
| Castas | Alvarinho | |
| Acompanhamentos | Harmonização com pratos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho provenientes de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem a casta. O perfil deste vinho é a apologia da elegância e complexidade.
Notas de Prova:
Nariz complexo e austero. Nuances de flores campestres e feno juntamente com uma mineralidade delicada a lembrar pedra molhada. Ligeira avelã e baunilha provenientes da fermentação e estágio embarrica. No palato destaca-se a acidez refrescante e a verticalidade. Ligeiro fumado terminando longo e elegante.
Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num
curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa claricação com frio. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num
curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa claricação com frio. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.
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