Aphros Wines
Aphros Yakkos Vinhão Grande Reserva Espumante
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Produtor: Aphros Wines
Colheita**: 2011
Tipo: Espumante
Região: Vinhos verdes
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C
Volume: 75cl
Álcool: 12%
Castas: Vinhão
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem ostras, crustáceos, peixe branco de sabor suave, pratos cremosos e condimentados, sushi.
Sob consulta
Vinificação:
Fermentação com maceração em cubas de granito a temperaturas entre os 19 e os 22ºC. Pisa a Pé, Prensagem e Fermentação Maloláctica. Envelhecimento sobre mentiras. Dégorgement até 67 meses. Produzido sob o método clássico.
Notas de prova:
Cor púrpura escura profunda. Expressivo e exuberante no nariz, com bouquet intenso de amoras, framboesas e ameixas pretas, torna-se mais complexo na boca com notas de tabaco e chocolate. Potente e encorpado, com taninos redondos. Grande frescura e acidez.
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