Aphros Wines

Aphros Yakkos Vinhão Grande Reserva Espumante 2009

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Produtor: Aphros Wines

Colheita: 2009

Tipo: Espumante

Região: Vinhos verdes

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C

Volume: 75cl

Álcool: 12%

Castas: Vinhão

Acompanhamentos: Acompanha bem ostras, crustáceos, peixe branco de sabor suave, pratos cremosos e condimentados, sushi.

Descrição

Sob consulta

Vinificação:
Fermentação com maceração em cubas de granito a temperaturas entre os 19 e os 22ºC. Pisa a Pé, Prensagem e Fermentação Maloláctica. Envelhecimento sobre mentiras. Dégorgement até 67 meses. Produzido sob o método clássico.

Notas de prova:
Cor púrpura escura profunda. Expressivo e exuberante no nariz, com bouquet intenso de amoras, framboesas e ameixas pretas, torna-se mais complexo na boca com notas de tabaco e chocolate. Potente e encorpado, com taninos redondos. Grande frescura e acidez.

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Aphros Yakkos Vinhão Grande Reserva Espumante 2009