Azores Wine Company

Arinto dos Açores

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Produtor: Azores Wine Company

Colheita: 2022

Tipo: Branco

Região: Açores

País de Origem: Portugal

Servir a: 10ºC,12ºC

Volume: 75cl

Álcool: 12 %

Castas: Arinto dos Açores.

Acompanhamentos: Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Descrição

Conceito: Um terroir único no mundo, no meio do oceano Atlântico, na base da montanha vulcânica do Pico, as vinhas estão plantadas nas fendas da rocha, junto ao mar, onde se ouve o “cantar do caranguejo”, pois é aqui que há mais sol e calor. Uma proximidade de, por vezes, escassos metros que obriga à protecção da vinha por muros (currais), dos ventos fortes e salinos do Atlântico.

Notas de prova:
Cor amarelo citrino limpo. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja. Ataque tenso, fresco com uma mineralidade e acidez muito presentes, boa persistência e notas salinas.

 

Vinificação:
Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro, transfega após 24h para cubas de fermentação de 600-1000L.

Conservação e serviço: Conservar a 6-8°C

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Arinto dos Açores