Ataide Semedo
Ataíde Semedo Grande Reserva Touriga Nacional
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Produtor: Ataide Semedo
Colheita**: 2019
Tipo: Tinto
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C,18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14,5%
Castas: Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Ideal para acompanhar queijos fortes, caça e carnes vermelhas, grelhadas e picantes.
Vinificação:
Desengace total das uvas. Fermentação em lagares abertos de Pequena capacidade (3.000 L) durante 6/7 dias com controle de Temperatura (26/28ºC). Estágio de 8 meses em barricas usadas (2/3 anos) de Carvalho francês e 6 meses em garrafa.
Notas de prova: Frutas vermelhas, cereja, alguns florais, chocolate, pimenta suave, cedro. Corpo largo, centro baixo, um tanto curto, estrutura quase côncava, sempre correto, sempre ligado, energia moderada. Muito boa acidez, taninos médios.
