Azulé Pessegueiro tinto

Vinificação:
As uvas foram colhidas em setembro e foram transportadas para a adega em caixas de 25 kg. Após 12 horas de armazenamento em câmara fria, foram desengaçados e parcialmente prensados, sendo encaminhados por gravidade para o tanque de fermentação. A vinificação decorreu em cubas de madeira e inox, mas o vinho estagiou apenas em cubas de madeira. Durante todo o processo, o vinho foi movimentado suavemente sem o uso de bombas, mas por gravidade.

Notas de prova:
Vermelho, cor intensa com matizes púrpura. O buquê é fino e fresco, lembrando frutas silvestres. Há também algumas notas florais e de especiarias, como pimenta e cravo. Um sabor muito fresco e direto no paladar, abrindo com volume e terminando com delicadeza e precisão.