Bacalhôa

Bacalhôa Alicante Bouschet Tinto

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Produtor Bacalhôa
Colheita 2019
Tipo Tinto
Região Dão
País de Origem Portugal
Servir a 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Álcool 14.5%
Castas Alicante Bouschet
Acompanhamentos É o acompanhamento ideal para queijos e pratos de carne.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Bacalhôa Alicante Bouschet Tinto
Bacalhôa Alicante Bouschet Tinto
Descrição

Cor profunda e aromas de frutas vermelhas, como morango maduro. Com notas de mentol e especiarias, este vinho apresenta-se auto-estruturado, vivo, complexo e longo. Tem grande potencial de envelhecimento.

Vinificação:
Na sua vinificação foi utilizado um método tradicional; fermentado a temperatura controlada (25ºC), seguido de um período de maceração pelicular pós-fermentativa. Finalmente, após a separação das partes sólidas, 85% do vinho estagiou 11 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano. Em maio, o lote final foi preparado e engarrafado. Já em garrafa, envelhece nas caves da empresa até à sua comercialização.

Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.

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