Bacalhôa
Quinta da Bacalhôa Chardonnay Branco
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Produtor: Bacalhôa
Colheita**: 2023
Tipo: Branco
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 8°C - 10°C
Volume: 150cl
Álcool: 13.5%
Castas: Chardonnay
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: harmoniza na perfeição com peixes gordos e carnes delicadas, graças à sua evolução positiva em garrafa que enriquece qualquer refeição com uma elegância incomparável.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Este vinho apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos esverdeados, e aromas ricos a fruta, como o pêssego e o ananás, característicos do Chardonnay. Estes aromas combinam-se com nuances de tosta e baunilha conferidas pelo carvalho onde estagiou. Na boca encontramos sabores fortes a fruta a harmonizar com a madeira de carvalho, e uma acidez muito presente que lhe confere uma característica mineral, resultando num final cheio e persistente. Com o envelhecimento em garrafa o vinho ganha complexidade.
Vinificação:
71% do vinho permanece 4 meses em barricas novas de carvalho francês.
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