Bacalhôa

Bacalhôa Moscatel Roxo 5 anos

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Produtor Bacalhôa
Tipo Fortificados
Região Setúbal
País de Origem Portugal
Servir a 14°C - 16°C
Volume 75cl
Álcool 18%
Castas Moscatel Roxo
Acompanhamentos Uma sobremesa de chocolate negro, ou simplesmente para acompanhar um bom café.
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Bacalhôa Moscatel Roxo 5 anos
Bacalhôa Moscatel Roxo 5 anos
Bacalhôa Moscatel Roxo 5 anos
Descrição

 Este vinho apresenta uma cor topázio escuro, um aroma complexo, rico e intenso com notas florais de laranjeira e rosas, passas, frutos secos e mel. Aroma intenso a Moscatel. Bom equilíbrio entre doçura, acidez e adstringência.

Vinificação:
Após um curto período de fermentação, interrompido pela adição de aguardentes vínicas criteriosamente seleccionadas, o vinho foi colocado em grandes cubas de inox durante todo o Inverno para maceração pós-fermentativa com as películas em contacto com o vinho. Este procedimento leva todo o inverno para conseguir a extração perfeita dos complexos aromas e sabores. Depois este vinho tem um estágio em barricas de 200 litros, servido com whisky, em armazém com temperaturas elevadas. Estas condições de envelhecimento conferem ao vinho aromas e sabores intensos.

Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

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