Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Barão do Hospital
Barão do Hospital Alvarinho Brut Espumante 2020
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Total:
| Produtor | Barão do Hospital | |
| Colheita | 2020 | |
| Tipo | Espumante | |
| Região | Vinho Verde | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Alvarinho | |
| Acompanhamentos | Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
De bolha fina e persistente, é muito elegante e harmonioso. Intenso e distinto, combina notas cítricas e de alguma fruta branca com nuances de pão torrado. Encorpado e muito persistente, com uma bela acidez, termina bonito e complexo, mas marcado pela mineralidade típica da casta que lhe deu origem.
Vinificação:
Após prévio arrefecimento a 5ºC, as uvas foram prensadas, suavemente, sem esmagamento nem desengace. O mosto obtido foi clarificado por decantação estática, seguindo-se a fermentação alcoólica, a temperatura controlada, para se obter o vinho base de espumante, o qual permaneceu sobre as borras finas da fermentação durante 1 ano. Após a tiragem ocorreu a segunda fermentação em garrafa (método champanhes). O estágio sobre as borras de fermentação foi aproximadamente de 15 meses em garrafa.
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