Barão do Hospital

Barão do Hospital Padeiro Rosé Bruto Nature Espumante

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Produtor: Barão do Hospital

Colheita**: 2020

Tipo: Espumante

Região: Vinho Verde

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 12.5%

Castas: Padeiro

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.

Descrição

Cor salmão, bolha fina e persistente. No aroma as notas de fruta vermelha, como a cereja e o morango, integram-se com muita harmonia com o leve toque vegetal e de panificação. Em boca é cremoso e vivo, com boa acidez e presença aromática. Termina longo e elegante.

Vinificação:
Após prévio arrefecimento a 5ºC, as uvas foram prensadas diretamente sem esmagamento nem desengace. O mosto obtido foi clarificado por decantação estática, seguindo-se a fermentação alcoólica, a temperatura controlada, para se obter o vinho base de espumante. Após a tiragem ocorreu a segunda fermentação em garrafa (método champanhes). O estágio sobre as borras de fermentação foi aproximadamente de 13 meses em garrafa, tendo ocorrido o dégorgement em Maio.

 

 

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