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Rui Roboredo Madeira
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| Produtor | Rui Roboredo Madeira | |
| Colheita | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Beiras | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 14.5 % | |
| Castas | Touriga Nacional , Tinta Roriz | |
| Acompanhamentos | Experimente com carne assada, presunto ibérico e queijos. |
Aroma muito intenso, quase explosivo, frutos silvestres e especiarias com notas de alcaçuz em perfeito equilíbrio com notas discretas de baunilha e barrica de carvalho tostado. Ataque doce na boca, com grande volume, sentimos as notas vibrantes de fruta e especiarias que sentimos no nariz, com taninos muito volumosos e suaves, com final longo e persistente.
Vinificação:
Uvas colhidas à mão. Recepção com desengace total, seguida de esmagamento imediato. Fermentação entre 22-26 ºC durante 7 dias com maceração suave em cubas de cimento, maceração pela técnica clássica do “delestage”, 3 a 4 por fermentação. Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho americano de granulação extra fina.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Robert Parker;
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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