Rui Roboredo Madeira
Beyra Moscatel Galego Branco
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Produtor: Rui Roboredo Madeira
Colheita**: 2021
Tipo: Branco
Região: Beiras
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75 cl
Álcool: 13 %
Castas: Moscatel Galego
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Beba como aperitivo, ou acompanhe peixes grelhados, saladas com queijo fresco.
Aroma intenso, de carácter mineral em equilíbrio com notas florais de rosas e violetas em harmonia com aromas de tangerina e casca de toranja. Acidez e frescura com fruta dominam o paladar, muito longo e cremoso com acidez muito fresca.
Vinificação:
Vindima manual para pequenas caixas furadas de 20 kg, prensagem suave dos cachos inteiros sem desengace, de forma a preservar ao máximo a integridade das uvas, fermentação natural com leveduras autóctones a temperatura controlada entre 16 - 18 ºC de forma a obter expressão máxima a combinação casta/solo/clima. Após a fermentação alcoólica, o vinho esteve em contacto com as borras finas, tendo sido fermentado e agitado durante cerca de um mês em cubas de inox de forma a ganhar cremosidade e volume na boca.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.
