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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Rui Roboredo Madeira
Beyra Síria Vinha do Prado Novo Branco
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| Produtor | Rui Roboredo Madeira | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Beiras | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 8°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 13.5 % | |
| Castas | Síria | |
| Acompanhamentos | Perfeito para acompanhar presunto ibérico e outros enchidos fortes, queijos curados. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Aroma muito fino e elegante, notas cítricas frescas com nuances florais. Muito amplo e mineral na boca, com acidez envolvente a evidenciar a frescura das uvas de altitude, frutado e mineral em harmonia com notas complexas provenientes do estágio sobre borras finas, final persistente.
Vinificação:
Parcela de vinha muito velha do Prado Novo, na freguesia da Vermiosa, solo argilo-calcário com veios de quartz, a 700 metros de altitude. Vindima manual, esmagamento sem desengace. Fermentação espontânea em cubas de aço inox. Estágio com agitação das borras - “batonnage” até ao engarrafamento no final de Fevereiro, seguido de 3 meses de estágio em garrafa.
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