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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Symington Family Estates
Bom Malandro Branco
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| Produtor | Symington Family Estates | |
| Colheita | 2024 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Viosinho, Gouveio, Rabigato, Arinto, Moscatel Galego Branco | |
| Acompanhamentos | Experimente acompanhar peixes grelhados, mariscos, saladas frias. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Críticas e prémios:
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Vinificação:
Após desengace e esmagamento suave das uvas, uma breve maceração pelicular permite optimizar a extracção dos compostos aromáticos e precursores desejáveis. Após a clarificação, o mosto fermenta em cubas de inox, com temperatura controlada entre 15 e 17°C. A vinificação em ambiente redutor prossegue durante o estágio seguinte, evitando ao máximo o contacto do vinho com o oxigénio, até ao engarrafamento, de forma a preservar os aromas primários que se revelam essenciais na consolidação do perfil global deste vinho. Estágio em cubas de inox, até ao engarrafamento.
Notas de prova:
A riqueza de aromas inclui abacaxi, manga e um toque de ameixa com sutis notas de baunilha no fundo. Na boca apresenta frescura luminosa, com sabores crocantes bem definidos de ameixa e damasco, assente numa acidez perfeita que confere grande elegância e equilíbrio ao conjunto.
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