Bons Ares Tinto

  Cor limpa e brilhante, bordeaux, com tons vermelhos. Aroma muito intenso e sedutor, com muita fruta, dominada por morangos bem maduros e amoras. Os fortes aromas de madeira conferem-lhe complexidade. Na boca, o vinho começa macio, seguido de uma concentração de fruta; tem estrutura e um sabor duradouro. É um vinho que pode ser apreciado jovem pela concentração de fruta, ou velho, pelo equilíbrio e complexidade que consegue alcançar.

Vinificação:
As uvas foram vindimadas manualmente para pequenos contentores e imediatamente descarregadas no centro de vinificação da Quinta dos Bons Ares. A fermentação decorreu em cubas 100% inox entre 25 e 28 graus de temperatura, seguindo-se duas semanas de maceração. A fermentação maloláctica decorreu em cubas (60%) e em barricas de carvalho (40%). O vinho estagiou 18 meses em cubas e barricas de carvalho francês

Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Recomendado International Wine Challenge 2012 (Outras colheitas).