Adega Coop. de Borba

Borba Montes Claros Grande Escolha

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Produtor: Adega Coop. de Borba

Colheita: 2011

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75 cl

Álcool: 14%

Castas: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional

Acompanhamentos: Carnes vermelhas ou Queijos intensos

Descrição

As uvas beneficiam de um controlo rigoroso da evolução de maturação diretamente nas vinhas para a seleção final. Imediatamente após a sua chegada à Adega, inicia-se o desengace e esmagamento da uva, seguindo-se o processo de fermentação alcoólica acompanhado de maceração – 6 a 10 dias – sob temperatura controlada de 25 a 28ºC. Após a conclusão da fermentação maloláctica, o vinho estagiou 12 meses em depósitos de inox, e para afinamento das suas características finais cerca de 3 meses em madeira de carvalho francês e americano antes do engarrafamento.

Cor: Granada

Sabor e Aroma: Aroma intenso a frutos vermelhos maduros e ligeira especiaria. Na boca o sabor é macio e equilibrado, taninos suaves,

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