Adega Coop. de Borba

Borba Montes Claros Grande Escolha 2012

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Produtor Adega Coop. de Borba
Colheita 2012
Tipo Tinto
Região Alentejo
País de Origem Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Álcool 14%
Castas Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
Acompanhamentos Carnes vermelhas ou Queijos intensos
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Borba Montes Claros Grande Escolha 2012
Descrição

As uvas beneficiam de um controlo rigoroso da evolução de maturação diretamente nas vinhas para a seleção final. Imediatamente após a sua chegada à Adega, inicia-se o desengace e esmagamento da uva, seguindo-se o processo de fermentação alcoólica acompanhado de maceração – 6 a 10 dias – sob temperatura controlada de 25 a 28ºC. Após a conclusão da fermentação maloláctica, o vinho estagiou 12 meses em depósitos de inox, e para afinamento das suas características finais cerca de 3 meses em madeira de carvalho francês e americano antes do engarrafamento.

Cor: Granada

Sabor e Aroma: Aroma intenso a frutos vermelhos maduros e ligeira especiaria. Na boca o sabor é macio e equilibrado, taninos suaves,

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