Cadão

Cadão Douro Touriga Nacional Reserva

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Produtor: Cadão

Colheita**: 2018

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75 cl

Álcool: 15%

Castas: Touriga Nacional

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Acompanha todos os pratos de carne, caça e queijos.

Descrição

Cor rubi intensa, fresca mas densa e aveludada, uma harmonia perfeita onde se misturam os frutos silvestres do Douro e as violetas e típicas da casta com o "Esteva" e algumas notas tostadas. É uma Touriga Nacional sofisticada e muito elegante, com taninos maduros, exuberantes e com excelente persistência.

Vinificação:
Colheita manual, com ótimo critério de maturação em que os cachos são criteriosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação maloláctica. Vinificado com todo o cuidado necessário para preservar a tipicidade das castas e breve estágio em carvalho francês para realçar a sua complexidade.

 

 

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Cadão Douro Touriga Nacional Reserva