Cadão Douro Touriga Nacional Reserva

Cor rubi intensa, fresca mas densa e aveludada, uma harmonia perfeita onde se misturam os frutos silvestres do Douro e as violetas e típicas da casta com o "Esteva" e algumas notas tostadas. É uma Touriga Nacional sofisticada e muito elegante, com taninos maduros, exuberantes e com excelente persistência.

Vinificação:
Colheita manual, com ótimo critério de maturação em que os cachos são criteriosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação maloláctica. Vinificado com todo o cuidado necessário para preservar a tipicidade das castas e breve estágio em carvalho francês para realçar a sua complexidade.