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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Cadão
Cadão PM Old Vines Tinto
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| Produtor | Cadão | |
| Colheita | 2017 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 15% | |
| Castas | Touriga Nacional, Rufete , Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca , Mourisco, Tinta da Barca | |
| Acompanhamentos | Acompanha todos os pratos de carne, caça e queijos. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Limpo e brilhante com cor rubi intensa. Excelente complexidade aromática em que os frutos silvestres do Douro se misturam com a Esteva em harmonia com notas de tosta e chocolate. Estruturado e denso mas elegante, tornando o conjunto muito agradável, com taninos maduros e um final aveludado, exuberante e com excelente persistência.
Vinificação:
Vindima manual com óptimo critério de maturação em que os cachos são criteriosamente seleccionados. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação maloláctica. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
Vindima manual com óptimo critério de maturação em que os cachos são criteriosamente seleccionados. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação maloláctica. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
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