Cadão

Cadão PM Old Vines Tinto

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Produtor: Cadão

Colheita**: 2017

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75 cl

Álcool: 15%

Castas: Touriga Nacional, Rufete , Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca , Mourisco, Tinta da Barca

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Acompanha todos os pratos de carne, caça e queijos.

Descrição
Limpo e brilhante com cor rubi intensa. Excelente complexidade aromática em que os frutos silvestres do Douro se misturam com a Esteva em harmonia com notas de tosta e chocolate. Estruturado e denso mas elegante, tornando o conjunto muito agradável, com taninos maduros e um final aveludado, exuberante e com excelente persistência.
Vinificação:
Vindima manual com óptimo critério de maturação em que os cachos são criteriosamente seleccionados. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação maloláctica. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
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Cadão PM Old Vines Tinto

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