Caminhos Cruzados Clandestino Tinto Cx/Mad 2 Uni

Tendo as duas castas que compõem o lote fermentado em conjunto, promoveu-se uma integração superior das suas qualidades particulares. Uma das castas é conhecida pela sua intensidade cromática e aromática, a outra, pelo contrário, é conhecida pela sua cor discreta e aromas contidos e austeros, o que dá origem a um vinho com o melhor dos dois mundos. A exuberância aromática de uma, com as suas nuances de frutos vermelhos e pretos, é temperada pela finura e frescura da outra casta, de aromas suaves, onde se destacam a cereja preta e chocolate preto, pimenta e uma mineralidade refrescante. Elegância e harmonia são duas características marcantes, que se evidenciam na boca, onde a frescura e qualidade dos taninos suaves contribuem para um todo, reconhecido como clandestino nesta região, mas pela sua identidade.

Vinificação:
Da palavra latina clandestinus: Em segredo; feito às escondidas; sem ninguém saber; escondido; que seja contrário às leis ou à moral. Plantadas ao ar livre e no coração do Dão, as uvas que compõem este Clandestino têm origens longínquas. Feito de forma cúmplice, por todos aqueles que os colheram e trabalharam, este vinho é fresco, guloso, enigmático e até – dizem – imoral.