Caminhos Cruzados Tinto

Um lote de castas de grande carácter, típicas da região do Dão, que dão origem a um vinho com aromas frescos e frutados, onde um ligeiro envelhecimento de parte dos vinhos que compõem o lote em barricas de carvalho francês acrescenta corpo, presença e complexidade, sem comprometer a tradicional elegância e suavidade que caracterizam os tintos desta região.

Vinificação:
As diferentes castas são colhidas no estado maduro considerado ideal para cada uma das castas que compõem este lote. Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em um tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, vinificação em cubas de inox a temperatura controlada, com maceração adequada às suas características. Após a fermentação maloláctica, parte dos vinhos obtidos da Touriga Nacional e Alfrocheiro Preto estagiaram em barricas de carvalho francês de diferentes idades, e o restante em cubas de inox.