Carm Rabigato Branco

Frutas cítricas, frescor e aromas minerais são as principais características deste vinho. Na boca revela uma acidez surpreendente seguida de um final de boca notavelmente persistente.

Vinificação:
As uvas foram vinificadas com desengace, seguido de suave esmagamento e maceração durante cerca de 12h. Após este período em atmosfera inerte procedeu-se à prensagem em prensa pneumática, seguindo-se um período de clarificação do mosto de 24 a 48h dependendo da casta e estado de maturação. A fermentação decorreu durante vários meses a temperaturas entre os 12 e os 16ºC. Os vinhos estagiaram em aço sobre borras finas até ao engarrafamento.

Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.