Família Reboredo Madeira
Carm Reserva Tinto
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Produtor: Família Reboredo Madeira
Colheita**: 2020
Tipo: Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 13.5%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Carnes vermelhas, queijos, cozinha mediterrânea.
Vinificação do Vinho Carm Reserva Tinto 2020: eliminaram-se cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ºC. Estágio: 18 meses em Barricas, 70% de Carvalho Francês(225L) e 30% de Carvalho Americano (300L).
Aroma
Muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira
Sabor
Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior
Prémios
MUNDUS VINI 2020 - Gold Medal (2017)
