Fundação Eugénio de Almeida

Cartuxa Colheita Rosé

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Produtor Fundação Eugénio de Almeida
Colheita 2021
Tipo Rosé
Região Alentejo
País de Origem Portugal
Servir a 10ºC - 12ºC
Volume 75cl
Álcool 12%
Castas Touriga Nacional
Acompanhamentos Acompanha bem pratos de marisco, peixe fresco grelhado, comida italiana ou uma boa tábua de queijos.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Cartuxa Colheita Rosé
Cartuxa Colheita Rosé
Descrição

Rosé seco, fresco e floral da Touriga Nacional.

Vinificação:
O Cartuxa rosé foi produzido a partir de duas parcelas de Touriga Nacional, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Vindima manual, com posterior arrefecimento das uvas a 14ºC, antes do desengace total e seleção visual dos bagos. Após a prensagem (carregamento por gravidade), apenas a fração do mosto proveniente da drenagem e baixa pressão foi selecionada para fermentação em cubas e barricas de inox – 10% do lote fermentou em barricas usadas, intensificando o volume e a untuosidade. Não foi realizada fermentação maloláctica. Envelhecimento sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.

Críticas e prémios:
86 pontos Revista de Vinhos.

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