Fundação Eugénio de Almeida
Cartuxa Colheita Rosé
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Preço Regular
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€25,87
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Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Colheita**: 2021
Tipo: Rosé
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10ºC - 12ºC
Volume: 75cl
Álcool: 12%
Castas: Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem pratos de marisco, peixe fresco grelhado, comida italiana ou uma boa tábua de queijos.
Rosé seco, fresco e floral da Touriga Nacional.
Vinificação:
O Cartuxa rosé foi produzido a partir de duas parcelas de Touriga Nacional, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Vindima manual, com posterior arrefecimento das uvas a 14ºC, antes do desengace total e seleção visual dos bagos. Após a prensagem (carregamento por gravidade), apenas a fração do mosto proveniente da drenagem e baixa pressão foi selecionada para fermentação em cubas e barricas de inox – 10% do lote fermentou em barricas usadas, intensificando o volume e a untuosidade. Não foi realizada fermentação maloláctica. Envelhecimento sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.
Críticas e prémios:
86 pontos Revista de Vinhos.
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