Cartuxa Vinho de Talha Organico Tinto

Notas de prova:
Aroma exuberante de compota de framboesa e amora, agulhas de pinheiro e ervas aromáticas secas. Apresenta um contraste muito interessante na boca, sendo mais austero e rústico, sem perder a elegância e uma certa delicadeza. Taninos maduros e bem presentes, acidez a sublinhar a textura suculenta do vinho. Toque terroso no final da boca. Um belo exemplo de um vinho de talha.

Vinificação:
Colheita manual. Selecção dos melhores bagos e fermentação em talhas de barro. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração pós-fermentativa. Descansa alguns meses o que lhe permite adquirir características únicas.