Casa Américo
Casa Américo Branco de Uvas tintas
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Produtor: Casa Américo
Colheita**: 2022
Tipo: Branco
Região: Dão
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12%
Castas: Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
Vinificação:
Prensagem e desengace total, logo que possível após a vindima, e de forma muito ligeira para minimizar a possibilidade do mosto ser tingido pelos componentes fenólicos responsáveis pela cor dos tintos. seguido de arrefecimento e decantação a 13ºC. A fermentação do mosto limpo decorreu numa pequena cuba de inox a temperatura controlada de 16ºC, de forma a preservar todos os aromas e frescura.
Notas de prova:
Cor âmbar. Aroma exuberante com notas frutadas, como melancia e morango. A fruta está muito presente na boca, com uma acidez vibrante e refrescante.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 10 e os 12ºC.
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