Casa Américo
Casa Américo Reserva Branco
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Produtor: Casa Américo
Colheita**: 2020
Tipo: Branco
Região: Dão
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13%
Castas: Cerceal Branco, Encruzado, Bical
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
Vinificação:
Desengace total, seguido de suave esmagamento, para pequena cuba de inox, onde se procedeu à maceração pelicular durante 10 horas a uma temperatura de 8ºC. Após a prensagem, o mosto é decantado por 48 horas, sob temperatura controlada. O mosto limpo fermentou 30% em cubas de inox e o restante em barricas de 400L de segundo ano, com agitação de borras finas.
Notas de prova:
Nariz com notas de barrica tostada e nuances cítricas. Boca intensa, com toques salgados, fresco, acidez prolongada.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 10 e os 12ºC.
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