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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Casa da Passarella
Casa da Passarella O Enólogo Encruzado Branco
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| Produtor | Casa da Passarella | |
| Colheita | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Dão | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Encruzado | |
| Acompanhamentos | Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Aromas cheios de maracujá e limão. Muito focado e aromático. Na boca é seco, salgado é como um espelho do nariz: maracujá e limão. Ainda é um estágio muito infantil. poderia ter mais acidez. Tem um perfil das flores mais finas e delicadas. Leve, mas muito nítida. Final longo e persistente.
Vinificação:
Nascido de uvas colhidas manualmente, 100% Encruzado. O início da fermentação devido ao contato pelicular no curtimento, em cuba de cimento com leveduras indígenas. A prensagem é feita fermentando o mosto passando para as barricas de carvalho leste (1/3 barricas novas, dois terços de barricas usadas), que encerra a fase de fermentação e é de nove meses (com 3 meses de bâtonnage).
Críticas e prêmios:
. 89 pontos em Robert Parker;
. 18,5 pontos no Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos na Revista de Vinhos.
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