Favaios

Casa Velha Gouveio Branco

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Produtor Favaios
Colheita 2022
Tipo Branco
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 12.5%
Castas Gouveio
Acompanhamentos Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Casa Velha Gouveio Branco
Descrição

Aroma de forte intensidade, com destaque para as notas florais, vegetais e de frutos tropicais. Na boca apresenta-se fresco, amplo e vibrante.

Vinificação:
Casta Gouveio, criteriosamente selecionadas e vindimadas à mão das melhores parcelas do planalto de Favaios. Após maceração pré-fermentativa durante 72 horas procede-se à sangria da cuba e é selecionado o mosto de escorrimento para fermentar sem recurso a qualquer tipo de clarificação prévia. A fermentação alcoólica ocorre integralmente em cubas de inox, a 16ºC durante 20 dias. Estágio de 6 meses com levantamento regular de borras finas.

 

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