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Favaios
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| Produtor | Favaios | |
| Colheita | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Gouveio, Viosinho, Arinto, Rabigato | |
| Acompanhamentos | Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos. |
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos.
No aroma destacam-se as notas vegetais, citrinas e de fruto de caroço. Na boca o vinho é vivo, envolvente e cremoso com a barrica e a acidez em perfeita harmonia.
Vinificação:
Vindima manual no início de setembro para caixas de 20kg. Uvas pré-selecionadas nas melhores vinhas do planalto de Favaios. Maceração pré-fermentativa de 4 dias em câmara frigorífica, seguida de prensagem suave para obtenção do mosto lágrima. Os vinhos de Gouveio e Viosinho (90% do lote) fermentam e estagiam em barricas de primeiro e segundo ano durante 12 meses. O Arinto e o Rabigato (restantes 10% do lote) fermentam e estagiam em inox durante 12 meses. Após o blend final, o estágio em inox prolonga-se por mais 6 meses, com levantamento regular das borras finas.
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