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Favaios
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| Produtor | Favaios | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 12.5% | |
| Castas | Moscatel Galego | |
| Acompanhamentos | Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos. |
Críticas e prémios:
. 85 pontos Revista de Vinhos.
Cor viva e citrina, com intensos aromas florais e frutados, com destaque para lichias, rosas e frutos tropicais. Na boca é bastante elegante, fresco e equilibrado, com boa acidez e estrutura média. Termina de forma equilibrada e persistente.
Vinificação:
Algumas das melhores uvas Moscatel das vinhas de Favaios são selecionadas e vindimadas à mão. Para extrair a máxima riqueza aromática das uvas, é realizada uma maceração pré-fermentativa de 48 horas. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox durante cerca de 15 dias a temperatura controlada de 15-18ºC. Terminada a fermentação alcoólica, inicia-se uma fase de 5 meses, durante a qual se promove o contacto com as borras finas, seguindo-se depois a filtração e o engarrafamento.
Críticas e prémios:
. 85 pontos Revista de Vinhos.
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