Casca Wines
Cascale Branco Natural Bio
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Produtor: Casca Wines
Colheita**: 2021
Região: Beiras
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13%
Castas: Síria
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha carnes vermelhas, pratos tradicionais Tailandeses ou Indianos, carnes brancas grelhadas e peixe cozido.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Revista de Vinhos.
Cor âmbar. Notas de frutos secos, canela, compota de figo e erva doce. Tanino aveludado. Grande volume de boca balanceado com acidez muito elegante. Final persistente e fresco.
Vinificação:
Este vinho laranja, ou branco de curtimenta, foi criado em modo natural, com intervenção mínima e a partir de uvas de produção biológica. Após retirados os engaços, as uvas foram esmagadas para um depósito no qual a fermentação se iniciou espontaneamente e onde fica 12 dias em curtimenta, como se de um tinto se tratasse.
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