Rui Roboredo Madeira

Castello D'Alba Orgânico Tinto

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Produtor Rui Roboredo Madeira
Colheita 2020
Tipo Tinto
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Álcool 14.5 %
Castas Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Acompanhamentos Fantástico com presunto ibérico, assados, caça, fumeiro e outros pratos tipicamente mediterrâneos e intensos de carne escura. Excelente com queijos curados de cabra.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Castello D'Alba Orgânico Tinto
Castello D'Alba Orgânico Tinto
Descrição
Grande pureza aromática, intenso e muito fresco, com notas de violetas e frutos silvestres, característicos das castas que lhe dão origem. Na boca sentem-se as notas do aroma num conjunto intenso, elegante e longo.
Vinificação:
Uvas provenientes de vinhas não irrigadas do Douro Superior, cultivadas em modo de produção biológico. As vinhas estão plantadas exclusivamente com castas perfeitamente adaptadas ao clima e solos da região, permitindo uma viticultura sustentável, de mínima intervenção e em equilíbrio com o ecossistema da região Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Recepção, desengace e esmagamento. Maceração pelo frio durante 48h. Fermentação alcoólica durante 3 semanas. Estágio em garrafa durante 9 meses.

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