Rui Reboredo Madeira

Castello D'Alba Vinhas Velhas Tinto

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Produtor Rui Reboredo Madeira
Colheita 2017
Tipo Tinto
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 12°C - 18°C
Volume 75cl
Álcool 14.5%
Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Acompanhamentos Pratos de carne e caça, queijos curados ou só com um charuto.
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Castello D'Alba Vinhas Velhas Tinto
Descrição

ORIGEM - Elaborados com uvas provenientes de vinhas selecionadas e plantadas com as castas tradicionais do Douro Superior, combinando uvas com origem em diferentes altitudes, procuramos fazer um vinho de carácter gastronómico, com elegância, frescura e complexidade.

ESTÁGIO - 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho.

 

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