Quinta do Noval

Cedro do Noval Tinto

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Produtor Quinta do Noval
Colheita 2022
Tipo Tinto
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volume 75cl
Álcool 13.5%
Castas Castas tradicionais
Acompanhamentos Bom à refeição, com entrada ou carne.
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Cedro do Noval Tinto
Cedro do Noval Tinto
Descrição

90 pts Wine Spectator 

NOTA DE PROVA: Este 2022 apresenta uma cor muito escura e uma intensidade aromática notável, com notas de bagas silvestres e especiarias. Bem polido na boca, apresenta uma estrutura firme e um bom volume com notas de carvalho bem integradas. É um vinho forte que combina frescura e pureza de fruta que lhe confere um final muito longo.

VINIFICAÇÃO: As castas são fermentadas separadamente em cubas de inox por um período de 8 dias onde são posteriormente submetidas à fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO: 100% de estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses, 10% em madeira nova, 10% em barricas de segundo ano e 80% em barricas de terceiro ano.

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