Cerca dos Frades

A Cerca Dos Frades Arinto Do Pico Branco

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Produtor: Cerca dos Frades

Colheita**: 2021

Tipo: Branco

Região: Açores

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75 cl

Álcool: 13%

Castas: Arinto

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Fresco, salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados, saladas, mariscos e queijos.

Descrição

Aroma complexo combinando frutas cítricas, com toque tropical e notas de brisa marítima. Na boca é untuoso, persistente, muito fresco e salino.

Vinificação:
Vindima manual seletiva em baldes de 25kg, prensagem suave de todo o cacho, decantação após 12 horas de sedimentação. O mosto resultante da prensagem total das uvas de uma única parcela foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou 6 meses sobre borras em cuba horizontal de inox.