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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Cerca dos Frades
Cerca dos Frades Blend Branco
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| Produtor | Cerca dos Frades | |
| Colheita | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Açores | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 12% | |
| Castas | Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho | |
| Acompanhamentos | Fresco, salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados, saladas, mariscos e queijos. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Cerca dos Frades, combina a frescura do Arinto dos Açores, a elegância do Terrantez do Pico e a fragrância do Verdelho, num blend profundamente marcado pela recente origem vulcânica dos solos, proximidade do mar e clima temperado atlântico. Frescura e salinidade são dois dos atributos que destacam o seu lado gastronómico.
Vinificação:
Vindima manual seletiva em baldes de 25kg, prensagem suave de todo o cacho, decantação após 12 horas de sedimentação. Foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou em cubas de inox verticais 75% , 15% em cubas de inox horizontais e 10% em barricas de carvalho francês.
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