Cerca dos Frades
                                        
                                            Cerca dos Frades  Blend Branco
                                        
                                    
                                
    
            
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				Preço Regular
            
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  Produtor: Cerca dos Frades
  Colheita**: 2021
  Tipo: Branco
  Região: Açores
  País de Origem: Portugal
  Servir a: 10°C - 12°C
  Volume: 75 cl
  Álcool: 12%
  
  Castas: Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho
  
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
  Acompanhamentos: Fresco,  salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados,  saladas,  mariscos e queijos.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    Cerca dos Frades, combina a frescura do Arinto dos Açores, a elegância do Terrantez do Pico e a fragrância do Verdelho, num blend profundamente marcado pela recente origem vulcânica dos solos, proximidade do mar e clima temperado atlântico. Frescura e salinidade são dois dos atributos que destacam o seu lado gastronómico.
Vinificação:
Vindima manual seletiva em baldes de 25kg, prensagem suave de todo o cacho, decantação após 12 horas de sedimentação. Foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou em cubas de inox verticais 75% , 15% em cubas de inox horizontais e 10% em barricas de carvalho francês.