Cerca dos Frades
A Cerca Dos Frades Terrantez Do Pico Branco
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Produtor: Cerca dos Frades
Colheita**: 2021
Tipo: Branco
Região: Açores
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75 cl
Álcool: 12%
Castas: Terrantez
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Fresco, salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados, saladas, mariscos e queijos.
Aroma elegante típico da casta, com notas florais, untuoso na boca, fresco e marcadamente salino.
Vinificação:
Vindima manual seletiva em baldes de 25kg, prensagem suave de todo o cacho, decantação após 12 horas de sedimentação. Foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou 15% em barricas usadas de carvalho francês e 85% em cubas verticais de inox. Está pronto a beber mas amadurece com o tempo na garrafa.
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