Chão De São Francisco

Chão da Quinta Grande Reserva Tinto

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Produtor Chão De São Francisco
Colheita 2018
Tipo Tinto
Região Dão
País de Origem Portugal
Servir a 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Álcool 14%
Castas Touriga Nacional
Acompanhamentos Acompanha pratos de carnes vermelhas, massas, queijos curados e frutos secos
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Chão da Quinta Grande Reserva Tinto
Descrição

Cor granada profundo, com laivos atijolados. Apresenta intensidade e complexidade pronunciadas, com excelente evolução, revelando notas de cereja preta, amora silvestre, figo, ameixa seca, sultana, menta, balsâmico, complementadas por expressões de pimenta preta, cravinho da Índia, urze, madeira tostada, amora seca, trufa, caça e folha molhada. Demonstra estrutura e acidez bem delineadas com o volume e a sua textura de elevada harmonia. Volume aveludado, taninos ricos e muito civilizado com final longo a definir um vinho muito aprimorado de elevado requinte.

Vinificação:
Vinho obtido com maceração pré-fermentativa, a fermentação decorreu ao longo de 10 dias com controlo de temperatura até aos 26º C, seguida de maceração pós fermentativa. Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 24 meses.

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