Chão De São Francisco

Chão da Quinta Reserva Tinto Dão DOC

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Produtor: Chão De São Francisco

Colheita: 2018

Tipo: Tinto

Região: Dão

País de Origem: Portugal

Servir a: 14°C - 18°C

Volume: 75 cl

Álcool: 14.3%

Castas: Touriga Nacional, Jaen

Acompanhamentos: Acompanha pratos de carnes vermelhas, massas, queijos curados e frutos secos

Descrição

Vinificação: (desengace, prensagem, temperatura, datas, duração) Clássica com maceração pelicular, com temperatura controlada aos 26ºC, durante 7 dias.

Estágio: (estágio, tipo de madeira, temperaturas, batônnage, duração, filtragem) Em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

 Enólogo: Carlos Silva.

Cor: Apresenta uma cor vermelha profunda com nuances grená.

Aroma: Revela notas muito ricas e intensas de frutos vermelhos maduros aliados a frutos pretos silvestres com notas balsâmicas casadas com expressões suaves de rosmaninho, frutos secos e especiarias.

Sabor: Na boca demonstra destacada complexidade, é aveludado e harmonioso, com boa estrutura e equilíbrio de taninos muito finos e bem integrados, a prometer um bom potencial de envelhecimento. Revela uma persistência longa e um requintado bouquet, evidenciando o carácter do seu terroir e a personalidade das suas castas.

Conservação: Poderá ser guardado por mais 12 anos.

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