Clarete Barroca da Malhada Baga

Clarete Barroca da Malhada Baga é elaborado a partir da casta Baga, com colheita manual, fermentação espontânea e mínima intervenção em adega. Estagia em cuba de inox e em barrica de castanho português de segundo uso. Sem adição de sulfitos, recorre ao pó de flor de castanheiro como alternativa natural com função conservante e antioxidante. Apresenta uma cor vermelha translúcida. No aroma, revela notas de compota de framboesa, hortelã e um delicado carácter terroso. Na boca, mostra-se fresco e equilibrado, com fruta vermelha viva, textura suculenta e uma expressão muito autêntica.

Barroca da Malhada é um produtor de vinhos artesanais da Beira Interior, com origem numa propriedade histórica que remonta à Idade Média e pertenceu aos Viscondes de Tinalhas. Com cerca de cinco hectares de vinhas conduzidas em modo biológico e com práticas biodinâmicas, trabalha solos xisto-arenosos de origem granítica, num dos territórios mais montanhosos de Portugal. Os vinhos refletem uma abordagem de baixa intervenção, privilegiando autenticidade, frescura e expressão do lugar.