Colleja tinto

Colleja Tinto

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Produtor Colleja tinto
Colheita 2021
Tipo Tinto
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volume 75cl
Álcool 14%
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Acompanhamentos Carnes, enchidos
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Colleja Tinto
Descrição

Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC para tirar proveito das enzimas endógenas naturais; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica por um período mínimo de 10 dias a 22º-24ºC.

Notas de prova: Cor vermelho rubi. Sedosos sabores intensos de amora silvestre e ameixa vermelha combinados com uma nota cremosa de baunilha. Bem estruturado, equilibrado, bons taninos. Comprimento longo e dominado por frutas.

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