Ervideira

Ervideira Invisível Branco

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Produtor Ervideira
Colheita 2024
Tipo Branco
Região Alentejo
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 13%
Castas Aragonez
Acompanhamentos Ideal com peixes e saladas
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Ervideira Invisível Branco
Ervideira Invisível Branco
Ervideira Invisível Branco
Descrição

Críticas e prémios:
. 87 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Vinificação: Os melhores lotes de Aragonez, e a colheita noturna, criaram este vinho - Invisível. O mosto é transportado em um caminhão refrigerado até a vinícola. Lá, é levado por gravidade para uma câmara fria, onde permanece para se acomodar por 24 horas em baixas temperaturas. Após este processo, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas e a fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 12oC durante 15 dias.

Degustação: Utilizando o potencial aromático de Aragonez, este Vinho foi concebido, cheio de aromas de Chá Cinza, Hortelã, Casca de Limão e Sálvia. Na boca aparece fresco, com boa acidez e uma estrutura final muito elegante.

Colheita: Mecânica e noturna

Longevidade: 3 a 4 anos

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