Van Zellers & Co.
CV Curriculum Vitae Tinto
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Produtor: Van Zellers & Co.
Colheita**: 2019
Tipo: Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14.5%
Castas: Rufete, Touriga Nacional, Sousão, Donzelinho Tinto, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinta Roriz
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Ideal para acompanhar pratos picantes e carnes de caça.
Este tinto é incrivelmente profundo, violeta, vermelho escuro e púrpura, com uma concentração muito elevada de aromas de frutos vermelhos escuros maduros, cerejas pretas e ameixas. O estágio em barricas novas de carvalho concentra os taninos maduros originais do vinho e ajuda a suavizar a sua potência, originando um vinho muito elegante com grande equilíbrio e finesse e um final muito longo e frutado.
Vinificação:
Vinificação e envelhecimento no centro de vinificação da Quinta Vale D. Maria. As uvas são desengaçadas e pisadas a pé em lagares durante 2 dias, a uma temperatura entre os 16° e os 18° Celsius antes do início da fermentação, e depois fermentadas nos mesmos lagares (50% do total) e em cubas de inox (50% do total ) com capacidade para 5.000 kgs, durante cerca de 8 dias, a temperaturas mantidas entre os 20° e os 26° Celsius. Estágio em barricas novas (75%) e de um ano (25%) de carvalho francês, durante cerca de 21 meses.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Robert Parker;
. 95 pontos Revista de Vinhos;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 94 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2012 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2012 (Outras colheitas).
