Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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C. DA SILVA
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| Produtor | C. DA SILVA | |
| Colheita | NV | |
| Tipo | Porto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10ºC - 14°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 19% | |
| Castas | Malvasia, Viosinho, Donzelinho, Gouveio | |
| Acompanhamentos | Ligeiramente refrescado, expressa toda a delicadeza e sofisticação quando combinado com sobremesas de caramelo, frutas secas e especiarias, como fondant de caramelo com geléia de maçã e gengibre, torta de tatin, creme de leite queimado e queijos intensos. |
Processo baseado no método tradicional de elaboração do Vinho do Porto, que inclui a paragem da fermentação do mosto através da adição de aguardente vínica numa fase posterior, reduzindo o teor final de açúcares. Resulta de um lote seletivo de vinhos envelhecidos em cascos por períodos variáveis, sempre superiores a 6 anos.Vinho de grande complexidade e harmonia, com um conjunto aromático rico, cremoso e suave. Notas de amêndoa amarga, nozes e alguma baunilha. Fino na boca, com alguma gordura, sedoso, elegante, com uma boa dose de complexidade, termina longo com uma secura bem integrada e uma queima suave.
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