Quinta de Cidrô
Dandy de Cidrô Branco
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Produtor: Quinta de Cidrô
Colheita**: 2022
Tipo: Branco
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 11%
Castas: Sauvignon Blanc
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Ideal companheiro para saladas ou como aperitivo.
Um branco de tonalidade amarelo palha, que se destaca pelo perfil aromático muito fresco, com notas de fruta branca e caroço, combinando com delicadas notas cítricas. Na boca, os sabores vão ao encontro do seu perfil aromático, apresentando-se leve, vibrante e texturizado, terminando com uma acidez viva e um final muito longo.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em paletes de 150kg. Depois de passar por um processo de seleção manual, os cachos são desengaçados e as uvas prensadas em prensa pneumática. Após decantação durante 24 horas, segue-se a fermentação alcoólica do mosto, em cubas de inox, a 14-16ºC. O vinho estagia em cubas de inox por um período de 6 meses até ao engarrafamento.
