Doda Tinto

ESGOTADO
Rolf Niepoort foi o impulsionador e Dirk Niepoort o criador deste projeto que começou há 17 anos. Este vinho nasce da ideia de Rolf Niepoort, de que “o vinho Português ideal será aquele que consiga aliar a elegância, frescura e longevidade dos vinhos do Dão à estrutura e potência dos vinhos do Douro, que consiga conciliar a fruta dos solos de xisto do Douro com os aromas de caruma e mineralidade dos solos graníticos do Dão".

VINIFICAÇÃO: A grande parte do lote Dão foi vinificada em lagar, tendo depois estagiado em barricas de carvalho francês, onde efetuou a fermentação maloláctica.

Cerca de 50% do lote Douro foi vinificado em cuba e os restantes em lagar de granito tradicional, onde foi pisado a pé com uma curta maceração pré-fermentativa. Após a fermentação, o vinho estagiou 21 meses em barricas de carvalho francês, onde realizou a fermentação maloláctica. O Doda foi engarrafado sem qualquer colagem.

NOTAS DE PROVA: De cor rubi fechada e de anel atijolado, o Doda 2013 mostra-se muito florestal no aroma, com notas mentoladas e um toque balsâmico que o torna bastante especiado. Na boca é muito fino e robusto simultaneamente, com um grande equilíbrio entre o seu caráter herbáceo, como alguma folha de chá verde seca, e as notas terciárias de estágio em madeira. Um vinho flexível, que alia o melhor das duas regiões, a frescura do Dão e a estrutura do Douro, proporcionando um final de boca muito persistente e leve. Decantação aconselhada.