Quinta Dona Sancha
Dona Sancha Encruzado Branco
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Produtor: Quinta Dona Sancha
Colheita**: 2021
Tipo: Branco
Região: Dão
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13.5%
Castas: Encruzado
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Cor de limão. A madeira é evidente, bem conjugada sem se sobrepor à identidade do Encruzado. Acidez muito presente, com algumas notas florais e mel.
Vinificação:
Fermentação em barricas de carvalho francês a temperatura controlada entre 14º-16ºC e duração de 24 dias. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de 500L e 12 meses em garrafa.
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