João Portugal Ramos
Duorum Vinha dos Muros Branco
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Produtor: João Portugal Ramos
Colheita**: 2023
Tipo: Branco
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Arinto, Gouveio
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Cor amarelo citrino, com aroma intenso a lima e tangerina e leves notas de ervas frescas como anis e menta. Na boca apresenta-se muito fresco, acidez muito fina e equilibrado com a fruta rodeada de leves notas de fumo. Termina muito longo, com a frescura.
Vinificação:
À chegada à adega, as uvas são cuidadosamente selecionadas. Após desengace e esmagamento, as uvas sofrem maceração a frio durante doze horas e depois são prensadas. A fermentação alcoólica decorre a temperatura controlada, entre 14 e 16ºC. Estágio em cuba de inox com borras finas em suspensão e 25% de estágio durante quatro meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano.
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