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João Portugal Ramos
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| Produtor | João Portugal Ramos | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 12.5% | |
| Castas | Arinto, Gouveio | |
| Acompanhamentos | Acompanha marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. |
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Cor amarelo citrino, com aroma intenso a lima e tangerina e leves notas de ervas frescas como anis e menta. Na boca apresenta-se muito fresco, acidez muito fina e equilibrado com a fruta rodeada de leves notas de fumo. Termina muito longo, com a frescura.
Vinificação:
À chegada à adega, as uvas são cuidadosamente selecionadas. Após desengace e esmagamento, as uvas sofrem maceração a frio durante doze horas e depois são prensadas. A fermentação alcoólica decorre a temperatura controlada, entre 14 e 16ºC. Estágio em cuba de inox com borras finas em suspensão e 25% de estágio durante quatro meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano.
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