Santos e Seixo
Encosta do Sobral Selection Rosé
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Produtor: Santos e Seixo
Colheita**: 2023
Tipo: Rosé
Região: Tejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75 cl
Álcool: 12.5%
Castas: Touriga Nacional, Aragonêz
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Ideal para servir como aperitivo, ou como acompanhamento de pratos frios como ceviches, tártaros e saladas. É um bom companheiro de sopas, pratos de peixe e carnes leves. Dado o seu corpo e complexidade aromática, também acompanha muito bem cozinhas condimentadas.
Críticas e prémios:
. 86 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Cor salmão aberto e cristalino. Ligeiro vegetal e frutos silvestres. Refrescante na boca com acidez muito equilibrada. Extremidade seca.
Vinificação:
Desengace total, leve prensagem e decantação a frio. Fermentação com temperatura controlada 15-16ºC. Estágio de 6 meses em cubas de inox.
